新幹線乗車前にすぐ買える！ 東京駅のエキナカお土産8選

100年以上の歴史があるカステラ専門店「文明堂東京」が、2020年に始めたブランド「nuevo by BUNMEIDO」。店舗があるのはグランスタ東京のみで、ここでしか手に入らない商品が並んでいます。看板商品のメープルカスティーラを頬張ると、カナダ産メープルがじゅわ〜っと広がり、その香しさに思わずうっとり。指でつまめるミニサイズのかわいらしいお菓子になっていて、個包装でシェアしやすいのもうれしいポイント。

手掛けているのは、パリ発祥のベーカリー「メゾンカイザー」を日本で展開する代表の木村周一郎さん。木村さんが得意とするフランスの伝統的な製法が、このユニークな小判型のあんぱんにも用いられています。バターをたっぷり使った生地にかぶりつくと、外はサクッ、中はしっとり。水飴を加えることで口溶けよく仕上げられたこしあんは、食べ進めるごとに口の中で生地となじみ、心地よい後味として上品な甘さがそっと漂います。

ブランドのコンセプトは「レーズンとそれ以外のサンド菓子」。レーズン入りとそうでないものがセットになって、レーズンが苦手な人とも分かち合えると喜ばれています。なかでもグランスタ東京限定のキャラメルバターサンドイッチは常温で持ち歩くことができ、バニラキャラメルとレーズンのサンドと、クーヴェルチュールチョコレートに紅茶ミルクキャラメルとアプリコットが香るサンドをセットに。自家製バタークリームが軽やかで香り高いのが特徴です。

カルビーのアンテナショップ「カルビープラス」と、東京土産の定番「東京ばな奈」がコラボレーション。日本料理の本質的な「おいしさ」と「楽しさ」を追求する和食店「広尾 小野木」が味付けを監修しています。厚切りのポテトチップスをバリボリとかじれば、パッとあふれるコンソメスープの奥深い味わい。鶏肉や野菜から引き出された旨味、ふくよかな風味に包まれます。他にも、炙りおさつチップスなどバリエーションが豊富。

そば粉のクレープで「SOBAP（ソバープ）」。甘いものがちょっと欲しい時や小腹がすいた時にうれしいミニサイズで、箱入りのセットは手土産にもおすすめです。しっとりもっちりした生地は、挽き方を変えた3種類の国産そば粉をブレンドして使っていて、粗挽きにしたそば殻から爽やかな香りがふわり。人気のカスタードクリームには、純生クリームで作るきめ細やかなホイップクリームがミックスされ、その繊細な舌触りも魅力的です。

東京駅の待ち合わせ場所としておなじみの「銀の鈴」がモチーフ。現在、生地から作るせんべい屋は少なくなりましたが、こちらは北海道産の減農薬一等米を使い、職人が米の風味や食感を損なわずに手作りしているため、噛むほどに旨みが広がります。じっくり揚げ焼きされたせんべいから香るのは、国産素材でできた天然熟成の丸大豆醤油。だし醤油、焼塩、甘醤油、かつお七味の4種類あり、お土産として配る際、選んでもらう楽しみも。

日本橋兜町の気鋭店「Pâtisserie ease」が3号店としてグランスタ東京にオープンしたのが、フィナンシェが話題のこちらのベイクショップ。多種多様なフィナンシェは、どれも店内のオーブンで焼き上げています。コクのある甘みと焼き目の香ばしさが秀逸で、最大の魅力はシェフパティシエの大山恵介さんが考案した「時間が経つことでバターの風味がじゅわっと広がる芳醇な味わい」です。表面はサクッとして、口のなかでふわっ、じゅわ～っと広がる風味がやみつきに。

バウムクーヘンで有名な「ユーハイム」が創業から100年以上経った今、満を持して立ち上げた新業態「ゆーパイむ」。国産バターをたっぷり使いサクサクに焼きあげたパイは、手軽なワンハンドスイーツとして食べる人を笑顔にしてくれます。店頭で特に目を引くのが、幸運のシンボルといわれる馬蹄の形をしたパイ。バターを折り込んで層状にした折りパイをねじり、U字にして焼き上げてあり、チーズとチョコレートの2種類から選べます。